Tokio

Resistencia líquida bajo las luces de neón. La disciplina japonesa contenida en un cuenco de ebullición lenta, donde el jengibre y el asfalto se funden en una neblina nutritiva que sirve de refugio contra el frío de la metrópolis

Ramen en Tokio: Foto en primer plano de un bowl cerámico oscuro con ramen humeante. Se observa un caldo rojo vibrante con fideos finos, brotes de soja, mejillones y tentáculos de pulpo. Unos palillos de madera sostienen una porción de fideos elevándolos sobre el cuenco.
RAMEN: LA ALQUIMIA DEL VAPOR